CALDO DE VERDURAS – VEGETABLE BROTH

CALDO DE VERDURAS

INGREDIENTES

2 Zanahorias
1 Cebolla
1 Puerro
2 Ramas de apio
1 Nabo
Laurel
Aceite de oliva español

ELABORACIÓN DEL CALDO DE VERDURAS

Ponemos una olla al fuego con agua
Añadimos todos los ingredientes lavados y cortados
Cuando empiece a hervir…
Dejamos cocer 1 hora, añadiendo agua bien caliente siempre que sea necesario
Colamos el caldo

CONSEJOS

Utilice este caldo de verduras para la elaboración de arroces, pastas, salsas, sopas,…
No añada sal en la preparación, hágalo en el momento de su uso
Si no lo utiliza de inmediato, guárdelo en frío un máximo de 3 días o congélelo para su posterior utilización
Hierva el caldo de verduras siempre antes de utilizarlo

INGREDIENTS

2 Carrots
1 Onion
1 Leek
2 Celery sticks
1 Turnip
Laurel
Spanish Olive Oil

DEVELOPMENT

We put a pot on the fire with water
We added all the ingredients washed and chopped
Bring to the boil …
Cook for 1 hour, adding hot water if necessary
Strain the broth

TIPS

– Use this broth for preparing rice, pasta, sauces, soups,…
– Do not add salt in cooking , do so at the time of use
– If not using immediately, store it cold up to 3 days or freeze for later use
– Always boil the broth before using it