¿QUÉ ARROZ USO?

UN ARROZ PARA CADA TIPO DE RECETA

arroz

Dependiendo del tipo de preparación existen arroces más o menos apropiados. Le damos unas sugerencias de búsqueda (variedad , marca, tipo, denominación de Origen,…) para que pueda encontrar en su tienda o supermercado el más indicado para cada tipo de receta.

Usted puede preparar cualquier clase de receta con su variedad habitual. No obstante, le recomendamos los siguientes para un mejor resultado.

Para la PAELLA y arroces CALDOSOS

Variedad: Sénia, Bomba o Bahía
Denominación de Origen: Arroz de Valencia,  de Calasparra o del Delta del Ebro
Etiqueta del producto: “para Paella” o “Valencia”.
Las marcas: Goya Valencia, Arroz perlado La Flor, Arroz Calasparra, Flor arroz Bomba
Tamaño: Corto o redondo (no tipo Risotto)
Tipo: Perlado

Para Arroces cremosos (Risotto)

Variedad: Carnaroli, Vialone Nano, Arborio, Sénia o Bahía
Etiqueta del producto: “Risotto”

Para Ensaladas

Variedad: Tahibonet, Basmati, Jazmín, Venere o Salvaje de Canadá
Denominación de Origen: por ejemplo,  denominación de origen “de Tailandia”
Etiqueta del producto: por ejemplo, “Thai rice”
Tamaño: Largo o medio
Tipo: Acristalado, Vaporizado o Aromático

Para Sushi

Variedad: Glutinoso o Akitakomatchi
Etiqueta del producto: “para Sushi”

Para postres

Variará mucho dependiendo del postre, pero por lo habitual:

Variedad: Sénia, Bomba, Bahía, Arborio, Carnaroli, Vialone Nano o Glutinoso
Etiqueta del producto: “Para Postres”